色が変わるお菓子

先日、スーパーのお菓子売り場で息子が欲しがったお菓子。

ねるねるねるね(ぶどう味)

懐かしい！！！
私も子供の頃、よく買ってもらいました。
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今もまだあったんや😲と感動しましたが、1986年の販売から現在まで、ずっと人気商品のようです。
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まず、プラスチックのトレイに①番の袋、白い粉を入れて、水を加えてグルグル混ぜると…
⁡青に変わります。

次は②番の袋に入っている白い粉を混ぜます。
すると、青から赤っぽい色に変わります。

これで完成☆
スプーンですくって、③番の袋に入ったカラフルなトッピングにペタペタつけて、食べます。
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「色が変わった〜！」と驚いて嬉しそうな息子。
そうそう、それが楽しいんよね〜♡と横で見守りつつ内心は、

食べ物とは思えない色に、若干引いた私。
昔はただただ不思議で、純粋に楽しめましたが、大人ってやつは…。

⁡しかし、これらの色は食品から抽出した天然色素なので、安全とのこと😉
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色が変わる秘密は、

アントシアニン

という紫キャベツ等に含まれる色素！
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⁡アントシアニンは

・アルカリ性の成分を混ぜると青
・酸性の成分を混ぜると赤

に変わる性質があります。

⁡①番の粉には、
アントシアニンと重曹(アルカリ性)
が混ざっていて、水を入れて混ぜると反応して青くなります。
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②番の粉には、
レモンの成分(酸性)
が含まれているので、赤に変わります。
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化学と色のお勉強ができる、素晴らしい知育菓子です👍

テーレッテレーー♫

ねるねるねるねのCMといえば、初代のコレ。
わかる人、同世代♡
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「ママにもあげる〜」
とスプーンで私の口にズボッと突っ込まれたねるねるねは、甘酸っぱく懐かしい味がしました😚